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红烧大虾
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地厚continental
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虾肉细嫩 回味咸鲜
时间:10-30分钟
食材
虾
400g
油
适量
盐
适量
老抽
5ml
料酒
5ml
蚝油
10ml
香油
适量
葱姜
适量
醋
10ml
白糖
10g
玉米淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鲜虾剪去虾须虾腔虾脚 挑去虾线
步骤 2/8
切葱姜备用
步骤 3/8
盐 蚝油 老抽 料酒 香油 醋 白糖 淀粉 水适量调成的碗汁
步骤 4/8
热锅凉油 煸香葱姜
步骤 5/8
将虾沿锅边倒入锅里
步骤 6/8
待一面煎成红色时 将虾翻面
步骤 7/8
等虾煎到八成熟时 倒入碗汁 迅速盖上锅盖
步骤 8/8
等汤汁慢慢收浓稠 即成
小贴士
事先调好碗汁 可缩短烹饪时间 保持虾肉的鲜嫩
发布于 2024-08-22
236
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