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芡汁双豆
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迷路

这里的这个双豆就是豆腐和豆芽，这个菜是老公做的，他自创的，豆芽是我自己发的，所以吃着特别的珍贵，而且味道也好又营养，把豆芽煮好后跟煎熟的豆腐放一起又在上面浇一层芡汁，真的非常好吃的一道家常菜呢。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
豆芽 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐洗净切大块。
  • 步骤 2/14
    豆芽摘洗干净沥干水分。
  • 步骤 3/14
    锅中热油把豆腐放入煎。
  • 步骤 4/14
    煎至一面金黄后翻面，然后淋少许生抽。
  • 步骤 5/14
    把两面煎金黄后盛出备用。
  • 步骤 6/14
    锅中热放蒜米炒香，加半碗开水，加少许盐。
  • 步骤 7/14
    把豆芽放入煮。
  • 步骤 8/14
    盖上盖子焖煮至豆芽熟透。
  • 步骤 9/14
    把煮熟的豆芽捞起，放在碗底铺平。
  • 步骤 10/14
    把之前煎好的豆腐摆在豆芽上面。
  • 步骤 11/14
    撒上少许切碎的葱花。
  • 步骤 12/14
    锅中热油爆香蒜米，加入一碗水淀粉，然后淋适量蚝油。
  • 步骤 13/14
    中小火熬至汤汁浓稠。
  • 步骤 14/14
    把汤汁淋在豆腐上面即可。
小贴士

煎豆腐时中小火，别剪焦了。

发布于 2022-07-31
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