jxcaipu logo
红烧肉皮
1.1万 热度 105 收藏
大叔的可爱女朋友

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程；这是今天作的最后一个菜菜，红烧猪肉皮，宝贝很爱吃滴。

时间:10-30分钟
食材
猪肉皮 500g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
姜 适量
小葱 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前处理好的猪肉皮把它切片
  • 步骤 2/12
    切好姜葱蒜
  • 步骤 3/12
    热油锅下姜蒜炒香
  • 步骤 4/12
    下猪肉皮爆炒
  • 步骤 5/12
    下料酒炒匀
  • 步骤 6/12
    下红烧酱
  • 步骤 7/12
    炒匀上色
  • 步骤 8/12
    加一碗水
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖焖到收汁
  • 步骤 10/12
    下糖
  • 步骤 11/12
    下盐
  • 步骤 12/12
    下葱炒匀出锅
小贴士

猪肉皮事先用水煮20分钟左右，煮的时候一几片姜去味。要处理干净肉皮上面的毛毛，吃起来才更加放心。

发布于 2024-05-09
173
相关菜谱
写评论