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蓝莓牛角面包
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撒娇hit

朋友送给我一些干蓝莓，很好吃的。我今天用蓝莓做成了面包，而且仿照网友的作法做成了牛角的形状，做的有点胖，下次一定要注意！不过面包特别好吃，尤其得到了儿子的赞许！！！

食材
面粉 300g
鸡蛋 1个
黄油 适量
盐 适量
酵母 适量
蓝莓干 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    除了黄油外材料都加入面包桶里
  • 步骤 2/18
    和面程序
  • 步骤 3/18
    揉30分钟后 的样子
  • 步骤 4/18
    放入黄油
  • 步骤 5/18
    继续揉面20分钟
  • 步骤 6/18
    自然发酵变大
  • 步骤 7/18
    取出 松弛十分钟
  • 步骤 8/18
    蓝莓干准备好
  • 步骤 9/18
    分成小剂
  • 步骤 10/18
    取一个 搓成水滴形
  • 步骤 11/18
    擀开 大的一头 切开一段
  • 步骤 12/18
    如图折过来
  • 步骤 13/18
    放入蓝莓干
  • 步骤 14/18
    卷起来
  • 步骤 15/18
    放入烤盘中放入烤箱里 洗净发酵
  • 步骤 16/18
    二发结束 刷蛋液和撒芝麻
  • 步骤 17/18
    烤箱中层 195度 烤二十分钟
  • 步骤 18/18
    很好吃的样子啊
小贴士

做好的面包胚子放入烤箱里发酵时 放入一碗开水 即保湿又提高温度

发布于 2023-02-14
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