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猪蹄炖土豆
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月光族

前些日子烀了一锅猪蹄，冻了几个在冰箱里，今天想吃了，拿出来一个，又觉得光吃猪蹄太腻，于是和土豆一起炖了吃，效果真是不错，猪蹄不但吃起来不腻了，而且土豆也特别的好吃。

食材
土豆 300g
猪蹄 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
醋 适量
花椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所需食材，土豆去皮。
  • 步骤 2/15
    将土豆切成小块，装盘备用。
  • 步骤 3/15
    将葱切碎成葱花样。
  • 步骤 4/15
    将猪蹄掰成小块装入盘中。
  • 步骤 5/15
    锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。
  • 步骤 6/15
    再放入土豆块。
  • 步骤 7/15
    放入花椒面，煸炒。
  • 步骤 8/15
    再放入蒜，翻炒。
  • 步骤 9/15
    再倒入适量的酱油，炒匀。
  • 步骤 10/15
    锅中加入凉水。
  • 步骤 11/15
    然后放入猪蹄块。
  • 步骤 12/15
    再倒入适量的醋。
  • 步骤 13/15
    加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。
  • 步骤 14/15
    炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。
  • 步骤 15/15
    汤汁收的差不多时，就可以了。看着好有食欲啊，拌上一碗米饭吃，那叫个香啊。
小贴士

猪蹄本来已经是咸的，所以少加些盐即可。

发布于 2023-07-22
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