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汽水豆腐
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少女摘泥泥

在北方，大家只知道用豆腐做大菜、烧汤。今天用汽水做了一道豆腐，做出来豆腐变得好大，而且吃起来咸中带甜还有柠檬的清香味（我买的是柠檬味汽水），挺好吃的。

食材
豆腐 500g
汽水 250ml
油 适量
胡萝卜 半个
青尖椒 一个
大蒜 少许
肉丁 50g
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切小块，胡萝卜半根切斜条，青尖椒切斜块，瘦肉切丁蒜切碎，汽水半瓶。
  • 步骤 2/6
    锅烧热，加油，把豆腐放入锅中煎至金黄色
  • 步骤 3/6
    煎好的豆腐盛出
  • 步骤 4/6
    用锅内余油爆香蒜末、肉丁，加入汽水烧沸，倒入豆腐、盐盖上锅盖煎
  • 步骤 5/6
    待汁收干后，倒入青尖椒、胡萝卜、翻炒均匀，加入味精出锅
  • 步骤 6/6
    成品后的豆腐比原来体积会大很多.
小贴士

煎豆腐时，要用小火煎，否则会糊掉；

青尖椒、胡萝卜一定要在豆腐煎好后放入，否则会变色变软影响口感

发布于 2022-07-17
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