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水豆腐炒西红柿
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澈叶蓝凌在

西红柿除了炒鸡蛋,其实和豆腐搭配也是最佳选择,煎过的水豆腐吸收了西红柿鲜酸的汁使得豆腐味道更鲜香,而且在平时的家常菜经常吃西红柿和豆腐都是很经济实惠的菜,营养也非常的不错,因为西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。家里有老人的也提倡多吃豆腐,因为豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。今天和朋友们分享的这款家常菜,西红柿和豆腐的口感都非常的软也非常的开胃。拌饭捞面都不错。

时间:10分钟内
食材
水豆腐 5块
西红柿 200g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备五块水豆腐。
  • 步骤 2/6
    将西红柿清洗干净之后切块。
  • 步骤 3/6
    炒锅热油,将水豆腐一分为二然后切小块放入炒锅煎至两面金黄。
  • 步骤 4/6
    煎好的水豆腐皮脆里嫩。
  • 步骤 5/6
    将西红柿放入煎好的水豆腐里,加适量的盐拌炒均匀将西红柿炒至断生即可。
  • 步骤 6/6
    将做好的“水豆腐炒西红柿”装盘洒些香葱即可趁热享用。 这款家常菜,红白相间,口感香软,味道咸鲜,既营养又美味,而且还非常实惠。
小贴士

1)煎水豆腐前将水豆腐放入小碗出水,然后热油将水豆腐小块放入中火慢煎。

2)也可以无需煎水豆腐,直接将水豆腐切块和西红柿一起炒,不过口感没有那么香。

发布于 2023-03-29
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