四宝豆腐 - 四宝豆腐的做法,四宝豆腐怎么做好吃,四宝豆腐的家常做法 - 京细菜谱

四宝豆腐

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紫菜

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四宝蒸豆腐，就是选用四种食材与豆腐搭配，色泽鲜艳，口味清淡，加入了新剥的活海虾，香菇、熟毛豆、火腿肠，各有不同风味，相当鲜美。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 180g

鲜海虾 3只

油适量

盐适量

香菇适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

鲜海虾去壳切粒，香菇切粒、火腿切粒。
步骤 3/10

锅中放少许油，入虾粒炒至变色。
步骤 4/10

加入毛豆、火腿、香菇粒。
步骤 5/10

炒香后加盐、料酒炒匀关火。
步骤 6/10

豆腐切成大片。
步骤 7/10

将炒好的馅料放在豆腐上。
步骤 8/10

大火蒸8-10分钟关火。
步骤 9/10

将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中，加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。
步骤 10/10

将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。

小贴士

豆腐在切大片前可整体入锅中煮一下，去掉豆腥味。

发布于 2023-03-07