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番茄肉片
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很容易做的一道菜，很好地补充维C,酸酸甜甜的很是开胃，可以作为孕期的食谱。

虽然简单，但做的时候，肉的选择及腌制，直接影响了肉片的口感，包括肉切片一定要按照纹理，所以虽然简单，但还是有一定的要求的。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 300g
番茄 150g
油 适量
盐 适量
番茄沙司 1大勺
葱粒 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉按照纹理切片，用生粉腌制半个钟头左右
  • 步骤 2/12
    葱洗净，切粒，待用
  • 步骤 3/12
    番茄洗净切小块
  • 步骤 4/12
    准备番茄沙司
  • 步骤 5/12
    锅烧热，下油
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，下腌好的肉片
  • 步骤 7/12
    稍微翻炒到肉片变色，将肉推至锅的一角，利用锅内的油翻炒番茄块
  • 步骤 8/12
    将番茄块和肉片混合在一起，继续翻炒入味
  • 步骤 9/12
    下一勺番茄沙司
  • 步骤 10/12
    下适量的盐，翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    下葱粒点缀，即可出锅
  • 步骤 12/12
    酸酸甜甜的美味上桌咯
小贴士

1.切肉的时候一定要按照纹理，并用生粉腌制半个钟头左右，这样炒出的肉片非常嫩滑。

2.下一勺番茄沙司，味道会更加鲜美。

发布于 2024-04-13
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