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番茄肉片
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盼望crack

夏天是番茄的结果期，这个时期的番茄味道比冬天时买的味道好吃一些。这道菜吃起来有少许的酸味和甜味，比较开胃，适合孕早期食用。番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
生姜 适量
大蒜 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把瘦肉切片用少许生抽、生粉和盐腌制。切好姜、蒜。
  • 步骤 2/12
    水烧开，加入番茄煮1分钟。
  • 步骤 3/12
    煮过的番茄很容易就可以去皮了。
  • 步骤 4/12
    把去皮的番茄切块。
  • 步骤 5/12
    热油锅下肉片炒至变色后取出待用。
  • 步骤 6/12
    用余油煸香姜蒜。
  • 步骤 7/12
    下番茄翻炒1分钟。
  • 步骤 8/12
    加入瘦肉。
  • 步骤 9/12
    倒入少许清水。
  • 步骤 10/12
    加入一勺白糖。
  • 步骤 11/12
    加入适量盐翻匀入味即可。
  • 步骤 12/12
    出锅前淋入一些芝麻油增味。
小贴士

猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

发布于 2025-01-15
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