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真姬菇番茄肉片汤
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钊运晟践

炎热的夏天很容易吃不下饭，来上一个酸酸甜甜的汤，又营养。选了很新鲜的真姬菇配上番茄，开胃爽口~真姬菇营养丰富，据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗灰色真姬菇纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌。

时间:10分钟内
食材
真姬菇 150g
番茄 60g
梅子肉 70g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
粉丝 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    超市买回的一包真姬菇，做一次汤只需要一半，把真姬菇摘开，去蒂，冲洗干净备用
  • 步骤 2/7
    梅子肉切片用少量生粉，酱油搅拌均匀，腌制
  • 步骤 3/7
    番茄切小块，粉丝准备好，还可以切上一些姜丝
  • 步骤 4/7
    炉子开大火，烧开一锅水，下入姜丝，番茄的真姬菇熬煮
  • 步骤 5/7
    水烧开后下入粉丝，继续熬煮
  • 步骤 6/7
    放入适量食盐调味，加入一些食用油 增亮色泽
  • 步骤 7/7
    最后下入肉片，待肉片变色就可下入葱花，关火盛碗了
小贴士

一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多

喜欢喝番茄味更浓的汤，就提前用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁

发布于 2019-09-06
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