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白菜炖豆腐
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blaze思如

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。

这用大白菜一炖,好吃的很呢

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
白菜 500g
适量
适量
老抽 适量
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把豆腐切成块放在盘里
  • 步骤 2/7
    锅里放入油,油热后把豆腐放里面炸,大概两分钟
  • 步骤 3/7
    把炸好的豆腐放在盘子里备用
  • 步骤 4/7
    切好的白菜
  • 步骤 5/7
    锅里的有倒出,只剩下适量的够炒菜就好 油热后,加入葱、姜爆炒,之后加入酱油,倒入白菜翻炒5分钟,加入适量的盐
  • 步骤 6/7
    之后加入炸好的豆腐翻炒
  • 步骤 7/7
    加入适量的鸡精,盛在盘子里就好了
小贴士

豆腐已经炸好,等白菜炒的差不多快要熟的时候放就可以了

发布于 2022-08-25
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