jxcaipu logo
白菜炖豆腐
3.2万 热度 164 收藏
blaze思如

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

这用大白菜一炖，好吃的很呢

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
白菜 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把豆腐切成块放在盘里
  • 步骤 2/7
    锅里放入油，油热后把豆腐放里面炸，大概两分钟
  • 步骤 3/7
    把炸好的豆腐放在盘子里备用
  • 步骤 4/7
    切好的白菜
  • 步骤 5/7
    锅里的有倒出，只剩下适量的够炒菜就好 油热后，加入葱、姜爆炒，之后加入酱油，倒入白菜翻炒5分钟，加入适量的盐
  • 步骤 6/7
    之后加入炸好的豆腐翻炒
  • 步骤 7/7
    加入适量的鸡精，盛在盘子里就好了
小贴士

豆腐已经炸好，等白菜炒的差不多快要熟的时候放就可以了

发布于 2022-08-25
289
相关菜谱
写评论