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豆浆牛肉煎饺
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deflection恐惧

学校旁边一溜的小摊上，仔仔最爱的就是煎饺，外焦里嫩的饺子，让他惦记了好长一段时间，今天有空，用早上喝剩下的豆浆和了面做了一锅煎饺，一款美食，双倍营养哦。

食材
黄豆 一杯
油 适量
盐 适量
牛肉 适量
青菜 适量
鸡蛋 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄豆洗干净后倒入醇浆机里，加入700毫升水
  • 步骤 2/11
    设置机器将黄豆打成豆浆，豆浆倒出来稍微放凉
  • 步骤 3/11
    面粉里加入少许盐，慢慢将冷却的豆浆到进去
  • 步骤 4/11
    加入鸡蛋，用筷子将面粉拌成絮状
  • 步骤 5/11
    用手将面粉和成三光，盖上保鲜膜，稍醒
  • 步骤 6/11
    趁醒面的时候，将牛肉和青菜剁碎加盐拌匀
  • 步骤 7/11
    醒好的面团搓成长条，切成小剂子
  • 步骤 8/11
    将面剂擀成圆片，将肉馅放在面片上
  • 步骤 9/11
    包成饺子
  • 步骤 10/11
    平底锅刷上少许油，将饺子摆放在平底锅上，煎至底部焦脆
  • 步骤 11/11
    淋入没过三分之一饺子的水，盖上盖子，将饺子煎熟即可
小贴士

1、醇浆机的功能很强大，黄豆不用浸泡也可以打成豆浆。

2、豆浆一边和一边加，不要一次将豆浆全部加入。

3、将饺子底部煎至焦黄的时候再加入水，以免将饺子泡烂。

发布于 2022-03-16
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