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豆浆牛肉煎饺
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deflection恐惧

学校旁边一溜的小摊上,仔仔最爱的就是煎饺,外焦里嫩的饺子,让他惦记了好长一段时间,今天有空,用早上喝剩下的豆浆和了面做了一锅煎饺,一款美食,双倍营养哦。

食材
黄豆 一杯
适量
适量
牛肉 适量
青菜 适量
鸡蛋 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄豆洗干净后倒入醇浆机里,加入700毫升水
  • 步骤 2/11
    设置机器将黄豆打成豆浆,豆浆倒出来稍微放凉
  • 步骤 3/11
    面粉里加入少许盐,慢慢将冷却的豆浆到进去
  • 步骤 4/11
    加入鸡蛋,用筷子将面粉拌成絮状
  • 步骤 5/11
    用手将面粉和成三光,盖上保鲜膜,稍醒
  • 步骤 6/11
    趁醒面的时候,将牛肉和青菜剁碎加盐拌匀
  • 步骤 7/11
    醒好的面团搓成长条,切成小剂子
  • 步骤 8/11
    将面剂擀成圆片,将肉馅放在面片上
  • 步骤 9/11
    包成饺子
  • 步骤 10/11
    平底锅刷上少许油,将饺子摆放在平底锅上,煎至底部焦脆
  • 步骤 11/11
    淋入没过三分之一饺子的水,盖上盖子,将饺子煎熟即可
小贴士

1、醇浆机的功能很强大,黄豆不用浸泡也可以打成豆浆。

2、豆浆一边和一边加,不要一次将豆浆全部加入。

3、将饺子底部煎至焦黄的时候再加入水,以免将饺子泡烂。

发布于 2022-03-16
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