孜然香辣鸡 - 孜然香辣鸡的做法,孜然香辣鸡怎么做好吃,孜然香辣鸡的家常做法 - 京细菜谱

孜然香辣鸡

1.9万热度 95 收藏

邪钒孜浩瘸

关注

渐冷的秋冬季节，来一块火辣的香酥鸡块，味道很棒哦！！！

食材

小鸡 750g

大蒜 30g

干辣椒 15g

大葱 20g

姜 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

小鸡半只，剁成小块。
步骤 2/10

加入生抽、葱、姜、盐、啤酒、胡椒粉，腌10分钟。
步骤 3/10

干辣椒.大蒜备用。
步骤 4/10

锅里放入花生油,烧至7成热(把手放在上面感觉热了)。
步骤 5/10

鸡块蘸上干面粉或淀粉。
步骤 6/10

放入油里小火炸约5分钟，改大火炸一会儿，呈金黄色捞出。
步骤 7/10

碗里加入生抽，白糖、盐，调匀备用。
步骤 8/10

锅里稍放一点油,把干辣椒和大蒜放入小火煸香。
步骤 9/10

下入鸡块,倒入料汁翻炒,最后倒入孜然粉翻炒均匀，就可出锅了。
步骤 10/10

孜然香辣鸡。。。。。。

小贴士

1。炸至的过程一定要控制火候，开始小火，以防炸制不熟或炸糊。

2。蘸干粉是为了鸡块不被榨干，要想吃干干的那种口感，这一步也可省略。

发布于 2023-03-09