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全麦面胡萝卜包
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匆怯瓜潞实

全麦面的面食是看起来挺黑的，但是口感和营养那自然都是要比精白面粉的好。这里自家的麦子磨成的粉，让人家加工里把麦皮打碎放在面粉里了，这样看起来面是黑了，可是麦皮的营养成份都留在的面粉里，看起来吃面很坚苦，可是吃起来口感和营养却是很丰富。胡萝卜加了黑豆，并且黑豆也还是绿心的黑豆，自然不用说，可都是好东西哦，一口气吃了俩，其实还能再吃，太好吃了，也得打住

食材
胡萝卜 500g
面粉 1kg
油 适量
盐 适量
粉丝 适量
香葱 适量
黑豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    用了老面头活的发面，步子里老面头加入温水散化天，再倒入面粉活面，活好的面再放在温暖处发酵
  • 步骤 2/18
    发好的面，要加入食用碱再次揉面团
  • 步骤 3/18
    揉成光滑的面团
  • 步骤 4/18
    分成若干个等大的小面团
  • 步骤 5/18
    擀成圆片
  • 步骤 6/18
    擀面团时可以中间厚边上薄，等大最好
  • 步骤 7/18
    胡萝卜切成细碎，
  • 步骤 8/18
    粉丝也泡发后切成细碎
  • 步骤 9/18
    热锅入油，先放入香葱翻炒
  • 步骤 10/18
    再倒入压扁的黑豆炒香
  • 步骤 11/18
    再倒入胡萝卜继续翻炒
  • 步骤 12/18
    取一面片包入胡萝卜馅料
  • 步骤 13/18
    先从中间捏住
  • 步骤 14/18
    再从一边封口
  • 步骤 15/18
    最后两边全把馅料包住
  • 步骤 16/18
    全部包好
  • 步骤 17/18
    放入蒸锅
  • 步骤 18/18
    大火蒸25分钟即可
小贴士

馅料可以根据自已的喜好添减

发布于 2025-02-17
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