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小牛腿海带汤
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那天看到网上卖小牛腿的，说是只有几个月的小牛的整条牛腿，我一看到就想买来尝尝，到家之后与冰箱里的鲜小海带一起炖个汤吃，味道不错，鲜小海带也不错，以前都是吃泡发的海带，这种鲜的也是第一次吃，味道还行，口感很嫩，今后可以常做来吃吃嘿嘿。

食材
小牛腿 1000g
鲜海带 300g
盐 5g
清水 适量
料酒 20ml
葱姜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小牛腿先用锯子锯成几段
  • 步骤 2/9
    然后放入冷水里煮开，煮三分钟后捞出来洗去杂质控干水分备用。
  • 步骤 3/9
    鲜海带清洗干净
  • 步骤 4/9
    将海带切粗条，葱切段，姜切片备用。
  • 步骤 5/9
    把焯烫好的牛肉和冷水放入炖锅中开火
  • 步骤 6/9
    放入切好的葱姜
  • 步骤 7/9
    再加20毫升料酒盖盖子煮开，然后关小火煮40分钟。
  • 步骤 8/9
    40分钟后加入鲜海带
  • 步骤 9/9
    再加入5克盐继续煮10分钟即可。
小贴士

这种海带很嫩不用久煮。

发布于 2023-05-23
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