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苦瓜炒肉饼
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阳刚historian

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。

我家LG喜欢吃上火的，在夏季炒一盘苦瓜给他清暑去热。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1条
肉饼 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦瓜洗净从中间剖开，去籽
  • 步骤 2/5
    苦瓜切成薄片，肉饼切成条
  • 步骤 3/5
    炒锅坐油烧热，下蒜容炒香后加入肉条翻炒
  • 步骤 4/5
    待肉条表面炒至金黄，下苦瓜片翻炒
  • 步骤 5/5
    一直炒至苦瓜出水变软后下盐、鸡精调味即可起锅
小贴士

如果嫌苦可以在做之前过一下水,再入菜就没那么苦了,不过建议不要这样.其实有些做法做出来的苦瓜也不怎么苦的。

发布于 2023-11-17
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