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自制固元膏
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恳恋arc

怀孕的时候阿胶买多了，现在做成固元膏吃，甜甜的香香的没有了驴皮的味道。

时间:1-2小时
食材
阿胶 250g
黄酒 450ml
红枣 适量
葡萄干 适量
核桃 适量
黑芝麻 适量
冰糖 适量
花生 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    阿胶250g打成粉，用450ML的黄酒浸泡半天，阿胶就会完全溶解。
  • 步骤 2/6
    准备好配料。自己觉得里面的配料可以随心搭配，核桃、花生都是熟的，大枣、葡萄干洗干净。
  • 步骤 3/6
    大枣和葡萄干切成小丁。
  • 步骤 4/6
    黑芝麻、花生和核桃擀成小块儿。
  • 步骤 5/6
    锅里放水，把阿胶放上隔水蒸，蒸开以后放入冰糖，冰糖融化以后，放入所有的配料。期间要不停的搅拌，一直搅拌。蒸1个小时就可以了。
  • 步骤 6/6
    做好的固元膏在容器里晾凉，在冰箱里冰一晚上，切成小块即可。
小贴士

蒸的阿胶比较黏，如果用小火煮的话会比较好成型。

发布于 2024-06-05
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