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固元膏
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霖九九

每到冬天，药房里人山人海地做固元膏，固元膏真有这么多的功效吗？不过看到里面的配料，都是些很补的干果，倒也感觉吃吃也不错，抛掉那些华而不实的这个那个功效，光是这些干果平时也就该多吃，做上一盒，当零食吃吧！药房里买的太贵了，我把过程发出来，有兴趣的朋友自己可以做哦！

时间:1-2小时
食材
阿胶 250g
红枣 适量
核桃 适量
黑芝麻 适量
冰糖 适量
玫瑰花粉 适量
黄酒 半瓶
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    都说东阿的阿胶是最好的，我选的就是它
  • 步骤 2/14
    阿胶用锤子锤碎
  • 步骤 3/14
    倒在打粉机里
  • 步骤 4/14
    打成粉
  • 步骤 5/14
    红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉机
  • 步骤 6/14
    打成粉
  • 步骤 7/14
    另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香
  • 步骤 8/14
    黄酒倒入炒锅加热
  • 步骤 9/14
    开小火，倒入冰糖粉和阿胶粉，拌匀
  • 步骤 10/14
    慢慢熬至阿胶变得黏稠（这个过程要一直保持小火）
  • 步骤 11/14
    倒入玫瑰花粉，搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    倒入红枣、黑芝麻、核桃粉，用力搅拌
  • 步骤 13/14
    直到糊糊变得很均匀，阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火
  • 步骤 14/14
    容器抹上一层油，把阿胶糊糊放进去，用手按紧按平，放入冰箱冷藏一碗，切成块即可食用
小贴士

1、除了阿胶之外，其他也可以不打粉。

2、熬阿胶的时候一定要不停地搅动，以免糊锅。

3、整个过程都要保持小火。

发布于 2022-06-29
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