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桂圆红枣固元膏
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顾落影执迷离

每年秋天的时候就开始着手固元膏。固元膏适合女性比较多。特别是冬天怕冷的人。但也不是都适合。如果你体质非常好，冬天也不怕冷，吃了还不适合。

我自己因为冬天比较怕冷，而且手上的小太阳也很少，所以每年这个时候就会做一点来补充体质。

食材
阿胶 250克
红枣 250克
桂圆肉 50克
黑芝麻 250克
枸杞 100克
黄酒 250克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备阿胶，阿胶保质期约有五年，很多人买来存上，在保质期以前用都是可以的
  • 步骤 2/16
    先将阿胶用棒子敲打成小块。放入磨粉机中，磨粉，大约30秒即可
  • 步骤 3/16
    磨好的阿胶倒入容器中
  • 步骤 4/16
    桂圆剥开
  • 步骤 5/16
    取出果肉
  • 步骤 6/16
    也放在小容器中备用
  • 步骤 7/16
    大枣放入机器中
  • 步骤 8/16
    磨成枣泥。磨粉不适合磨大枣，最好还是加入黄酒倒入料理机中磨成泥。我就这样清理了半天，太粘了
  • 步骤 9/16
    枸杞放入磨粉机中
  • 步骤 10/16
    打成粉
  • 步骤 11/16
    然后将所有材料（包括芝麻粉、桂圆泥，桂圆可以加少许黄酒用料理机搅拌成泥）倒入容器中
  • 步骤 12/16
    再倒入250克黄酒，如果前面已经用掉部份黄酒，这里还要减少用掉的量
  • 步骤 13/16
    蒸锅里面提前放适量的水，然后将容器放入蒸锅中，刚开始蒸时要不停的搅拌，总共蒸90分钟
  • 步骤 14/16
    搅拌均匀后，盖上一层布防止水滴落
  • 步骤 15/16
    蒸好后，倒入放有保鲜膜的容器中，放凉
  • 步骤 16/16
    然后从容器中倒出来即可切片。切片的大小随意，如果你一天吃20克就切成50片即可
小贴士

1、固元膏的品种也有很多，如果你想补脑，可以多加些核桃。如果你便秘，可以多加些松子。如果你补血，红枣不可少。如果你黑发，那黑芝麻也是必须的。

2、因为阿胶本身是固体，后来打成粉后，加入黄酒比较粘，所以开始蒸的时候，要注意不停的搅拌。

3、那个芝麻一定要用芝麻粉，芝麻如果不磨成粉，营养就不太好吸收。

4、这里我没有放冰糖，冰糖有滋阴润肺的作用。但糖尿病者不能食用。还有就是我觉得加了红枣和构杞已经很甜了。

发布于 2018-07-09
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