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香菇鸡肉炒秋葵。
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漷月池申申

以前秋葵都是用来炒蛋.凉拌.但是因为滑滑的家人都不太喜欢吃。这次我用鸡胸肉.香菇,辣椒一起炒。家人都说味道很好,吃的时候没有滑滑的感觉。

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
鸡胸肉 100g
香菇 50g
红辣椒 半颗
葱白 少许
生抽 少许
生粉 少许
料酒 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    秋葵洗净备用。
  • 步骤 2/13
    鸡胸肉,葱,红辣椒洗净备用。
  • 步骤 3/13
    水烧开.秋葵焯水三分钟。
  • 步骤 4/13
    用冷水冲凉。
  • 步骤 5/13
    将秋葵切成颗粒。
  • 步骤 6/13
    辣椒.香菇切丁.葱白切碎。
  • 步骤 7/13
    鸡肉切成丁.加料酒.生粉.胡椒粉拌匀腌制十分钟。
  • 步骤 8/13
    锅放油烧热把鸡肉炒熟.
  • 步骤 9/13
    将鸡肉推往一边.放入葱白.红辣椒,香菇.再放少许盐稍微炒一会儿。（如果口味清淡可以不加盐。)
  • 步骤 10/13
    再跟鸡肉一起翻炒匀。
  • 步骤 11/13
    再倒入秋葵加盐生抽翻炒。
  • 步骤 12/13
    将其快速翻炒匀。（因为 秋葵焯过水己熟。）
  • 步骤 13/13
    将其盛盘即可食用。
小贴士

秋葵过完水要用冷水冲冷.干香菇事先用水泡发。

发布于 2023-06-06
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