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鲜橙酱小餐包
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气泡温泉酒

用自己做的鲜橙酱作馅，打豆浆滤出的豆腐渣加小麦粉搭配，用牛奶和成面团，醒发后做成餐包，口感、味道都很棒。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 250g
豆腐渣 100g
鲜橙酱 150g
牛奶 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    再加适量牛奶和成面团醒发
  • 步骤 3/9
    醒发好的面揉实，做成大小适中的面剂
  • 步骤 4/9
    将面剂揉实擀圆
  • 步骤 5/9
    将面剂擀圆，面皮中间稍微厚些
  • 步骤 6/9
    添加鲜橙酱
  • 步骤 7/9
    用面皮将鲜橙酱包严团圆包好餐包
  • 步骤 8/9
    将餐包坯入冷水蒸锅，再开火蒸
  • 步骤 9/9
    蒸熟即可享用
小贴士

餐包馅料依据个人偏爱添加。

餐包入锅后先小火，锅热后再开至大火。

蒸制时间因餐包的大小不同而不同，我这款蒸了15分钟。

发布于 2022-04-06
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