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蓝莓爆浆小餐包
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沉着

逛超市,看到蓝莓特别新鲜,就买了2盒,回家后随便的仍入冰箱,这一扔就是2个星期,今天突然看见了,没坏,有点蔫。晚上就给解决了吧。。。

面包一周要做上几次,是为了第2天的早点更省事。一般都是晚上做,极少拍图。今天就用这蔫蓝莓,做了几个小餐包。没想到还挺好吃,掰开后,小餐包被蓝莓加热后,流出的果汁,染成紫色,好诱人,都醉了。这款小餐包,非常适合早餐的营养搭配。

时间:10-30分钟
食材
全蛋液 50ml
牛奶 110ml
奶粉 20g
黄油 20g
30g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有主料放入面包机桶内,用后油法,启动2次揉面功能。
  • 步骤 2/11
    室温发酵至2倍大。
  • 步骤 3/11
    将面团分成均匀的9份,
  • 步骤 4/11
    取一小面团,擀成长条状。
  • 步骤 5/11
    从一头卷起卷起,成立柱状。
  • 步骤 6/11
    将两头捏紧,揉圆 静置20分钟。
  • 步骤 7/11
    蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 8/11
    取一面团,按扁成圆形。
  • 步骤 9/11
    用面皮将蓝莓包上,接口捏紧,封口朝下。
  • 步骤 10/11
    全部做完,放入烤盘,进行2次发酵
  • 步骤 11/11
    发酵结束,入烤箱,180度  15分钟 左右。
小贴士

烘烤时间和温度,按自己烤箱的温度来调整。蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。

发布于 2024-05-17
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