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蓝莓爆浆小餐包
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沉着

逛超市，看到蓝莓特别新鲜，就买了2盒，回家后随便的仍入冰箱，这一扔就是2个星期，今天突然看见了，没坏，有点蔫。晚上就给解决了吧。。。

面包一周要做上几次，是为了第2天的早点更省事。一般都是晚上做，极少拍图。今天就用这蔫蓝莓，做了几个小餐包。没想到还挺好吃，掰开后，小餐包被蓝莓加热后，流出的果汁，染成紫色，好诱人，都醉了。这款小餐包，非常适合早餐的营养搭配。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 230g
全蛋液 50ml
牛奶 110ml
奶粉 20g
黄油 20g
糖 30g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有主料放入面包机桶内，用后油法，启动2次揉面功能。
  • 步骤 2/11
    室温发酵至2倍大。
  • 步骤 3/11
    将面团分成均匀的9份，
  • 步骤 4/11
    取一小面团，擀成长条状。
  • 步骤 5/11
    从一头卷起卷起，成立柱状。
  • 步骤 6/11
    将两头捏紧，揉圆 静置20分钟。
  • 步骤 7/11
    蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 8/11
    取一面团，按扁成圆形。
  • 步骤 9/11
    用面皮将蓝莓包上，接口捏紧，封口朝下。
  • 步骤 10/11
    全部做完，放入烤盘，进行2次发酵
  • 步骤 11/11
    发酵结束，入烤箱，180度  15分钟 左右。
小贴士

烘烤时间和温度，按自己烤箱的温度来调整。蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。

发布于 2024-05-17
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