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熬猪油
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confirmation小葱

福州人喜欢吃猪油,喜欢拌面拌菜时加入,这样可以更香,而且猪油渣可以入汤,煮粉干,也超好吃呢!

食材
猪板油 1000克
20毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    板油买回家过水冲洗赶紧,捡去猪毛等附着物,沥干水分
  • 步骤 2/6
    锅底加入少许清水(老人说是为了熬出的油更纯净)
  • 步骤 3/6
    倒入板油,不停翻炒至板油慢慢溢出油分
  • 步骤 4/6
    把熬出的猪油过滤油渣
  • 步骤 5/6
    装入容器里
  • 步骤 6/6
    油渣捞起作为其它美食的辅助品
小贴士

1.熬制过程不停搅拌,熬出的油可以先装起,剩下的油渣翻炒至酥脆就好。

2.我猪板油买了5斤多,因为这里的重量只到1000克,所以只能这么写,不过熬多熬少也是自己掌握

发布于 2023-06-29
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