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卤鸡翅根
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胥青烟离歌

卤菜的做法也是最简单的，只需要香料配制好，把肉放入锅里卤入味，就可以了。

食材
鸡翅根 500g
盐 适量
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
卤水汁 适量
白糖 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
蒜 适量
葱白 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅根泡去血水，多洗几遍。
  • 步骤 2/6
    准备香料
  • 步骤 3/6
    锅里热油，放入香料炒香。
  • 步骤 4/6
    砂锅里倒入清水、将所有调料、炒好的香料一起放入锅里，煮开。
  • 步骤 5/6
    放入鸡翅根，大火煮沸转小火慢炖。
  • 步骤 6/6
    煮至鸡翅根软烂入味即可
小贴士

喜欢吃辣的，也可以放入干辣椒。

发布于 2023-04-14
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