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卤鸡翅根
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麻辣小龙虾大面团

买了一点鸡翅根，本来要烤着吃的，可是买回来之后又觉得太热不想开烤箱了，于是决定卤来吃。

卤了五个，我一边拍照女儿在旁边一边吃，吃完一个还要，于是我的照片从五个变成四个，然后变成三个，然后两个。。女儿一连吃了三个，然后打了个嗝对我说：“妈妈，你拍吧，我不吃了”。。。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

时间:10分钟内
食材
鸡翅根 5个
生姜 适量
大葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
精盐 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡翅根洗净
  • 步骤 2/11
    用叉子将鸡翅插一些洞便于入味
  • 步骤 3/11
    锅中放入水，放入姜片，大葱，花椒，放入鸡翅根焯水
  • 步骤 4/11
    准备生姜 大葱 八角 桂皮 香叶 干红辣椒
  • 步骤 5/11
    锅中放入水，加入老抽
  • 步骤 6/11
    加入生抽 料酒
  • 步骤 7/11
    加入盐
  • 步骤 8/11
    放入生抽 大葱 等
  • 步骤 9/11
    放入冰糖熬十分钟出味
  • 步骤 10/11
    将熬好的卤水和焯过水的鸡翅根一起放入电压力锅中
  • 步骤 11/11
    选择鸡肉程序煮二十分钟，程序结束之后自动排气，开吃啦
小贴士

做好的卤水还可以用来卤凤爪、鸭翅、鸭腿、豆干、豆皮、鸡蛋等。

发布于 2022-10-15
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