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橙香鸡翅根
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若梅霏琅咫天涯

卤菜店的鸡翅根有点贵，有一天刷微博看到了这道菜，就动手试了试

食材
橙子 2个
糖 10克
盐 适量
八角 1个
桂皮 1g
香叶 4片
白胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    半个橙子切成薄片，余下的挤成汁料酒中加入糖，生抽，橙汁调成酱汁备用
  • 步骤 2/4
    热锅起油，放入鸡翅根表面煎至金黄，盛出
  • 步骤 3/4
    锅内留点油，将八角 桂皮 香叶炒香（也可以再放点洋葱丁，因为我妈不喜欢吃洋葱，我就没加）鸡翅根回锅，倒入调好的酱汁，焖煮30min加入白胡椒粉、盐翻炒
  • 步骤 4/4
    最后放入切好的橙子片，完工
发布于 2018-06-10
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