青蒜腊鱼 - 青蒜腊鱼的做法,青蒜腊鱼怎么做好吃,青蒜腊鱼的家常做法 - 京细菜谱

青蒜腊鱼

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Chim_wan

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前段时间发了一个腌制腊鱼的教程，姐妹们都在问我腊鱼怎么吃，腊鱼的做法有很多，可以蒸，可以炸，可以炒……今天我就来用蒜苗炒一份腊鱼，这是很下饭的哦！

时间:10-30分钟

食材

腊鱼 1.0块

青蒜 1.0把

生姜 1.0个

蒜 1.0瓣

烹饪步骤

步骤 1/10

原料图
步骤 2/10

蒜苗去掉叶子，洗净，斜切成段；生姜，蒜拍碎备用；
步骤 3/10

腊鱼提前浸泡备用；
步骤 4/10

用厨房纸擦干表面水份，待会下锅炸的时候不会蹦油；
步骤 5/10

腊鱼宰成块；
步骤 6/10

平底锅放入油，倒入腊鱼块小火煎一会；
步骤 7/10

煎至表面微黄，就可以放入姜蒜一起炒；
步骤 8/10

加入水，煮10分钟左右；
步骤 9/10

倒入青蒜一起翻炒一下；
步骤 10/10

水收干就可以出锅了，无需放盐！

小贴士

腊鱼用水浸泡可减少咸味

发布于 2023-09-08