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轻松熊蛋包饭
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苍凉是你可爱多

蛋包饭，又好吃又容易创意造型，特别适合添在宝宝的餐桌上。

食材
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
奶酷片 1片
海苔 1片
火腿肠 少量
黄瓜 半根
胡萝卜 1/3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料全家福
  • 步骤 2/5
    火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁。
  • 步骤 3/5
    炒饭：将鸡蛋打散。锅中放少许油放入鸡蛋炒散。盛出。 锅中放油，依次倒入火腿肠、黄瓜、胡萝卜切翻炒，加入米饭、及炒好的蛋，加少许盐、五香粉将米饭炒散。
  • 步骤 4/5
    做包饭皮：鸡蛋打散，加入淀粉半勺、老抽半勺（不同品牌上色度不一样，看着蛋液略成浅棕色就OK）继续搅匀。 锅烧热刷油，倒入蛋液，晃动锅，使蛋液均匀、表面开始凝固即可。
  • 步骤 5/5
    包饭：将蛋饼铺好，将炒好的饭倒在蛋饼上，将蛋饼包成长方形，翻过来。 用奶酪片做出一个圆形及两个半圆的耳朵；海苔剪出眼睛及嘴（用表情压花器会更容易制作）。 按图片摆好五官。剩的黄瓜用模具切出花朵装饰，配上水果及其它配菜就OK了。
小贴士

摊蛋饼火一定要小火。先烧热锅，再刷油，油温不算太高时放入蛋液，这样的蛋饼比较光滑。

发布于 2022-11-08
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