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轻松熊的稲荷寿司
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睡懒觉

来日本最喜欢吃的寿司有两种，一种是稲荷寿司，一种是厚蛋烧寿司。。。都是甜食，我真是甜食党。。。所谓稲荷寿司其实是外皮用炸豆皮包住中间的寿司饭。。味道非常好吃和独特。。明天开会发表，连着熬了几天终于熬不下去了，今天决定娱乐一下自己，所以做了这款轻松熊寿司，方子是参考一个日本主妇姐姐的，应该还算正宗，不过我的手艺真是有限。。。另外其实日本有买这种寿司需要的豆皮，但是考虑到国内的姐妹们不一定能找到，所以换了这种在日本常见的（其实国内有没有我也不清楚）。另外把日本的つゆ也换成了酱油~~寿司醋用糖和普通米醋代替~\\(≧▽≦)/~啦啦啦

食材
炸豆皮 5枚
米饭 适量
火腿肠（装饰用） 半根
海苔 （装饰用） 2枚
酱油 （腌制豆皮用） 35ml
糖（腌制豆皮用） 50g
味琳 （腌制豆皮用） 5ml
米醋 （做寿司饭用） 30ml
糖 （做寿司饭用） 20g
盐 一点点
芝麻 可以木有 适量
剪刀！！！！！！ 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这个就是我所的日本常常能买到的油豆皮~~
  • 步骤 2/10
    将豆皮从中间切成两半，放入开水中煮个两三分钟，目的是将豆皮上的油去掉，，油那个多啊。。。。。
  • 步骤 3/10
    煮出来的豆皮软塌塌的样子。。。。
  • 步骤 4/10
    这时候将酱油，糖，味琳放在一起，做成酱汁待用
  • 步骤 5/10
    将刚刚煮好的软塌塌豆皮放进锅中，将4的酱汁倒入，然后加适量的水盖过豆皮
  • 步骤 6/10
    豆皮真的是太轻了，如果有这种能压重量的盖子就压在上面，要不豆皮一直就会在锅里漂啊漂导致无法上色和入味。没有的话其实就老老实实看着锅子然后压着点豆皮吧~~~小火大概等个10分钟
  • 步骤 7/10
    煮着豆皮的时候，正好来做寿司饭。。将醋和糖事先调制均匀加入放凉的米饭中，我实在太爱芝麻了，又放了芝麻，其实木有也可以
  • 步骤 8/10
    将豆皮捞出，控掉多余的水，将豆皮平铺晾凉
  • 步骤 9/10
    然后开始各种手工作业了，将香肠切片当鼻子，然后再剪出耳朵，腮红~~海苔剪出耳朵和鼻子（我的手工太粗糙了--）
  • 步骤 10/10
    将米饭填入豆皮中，然后就可以安装各种眼睛耳朵鼻子~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士

其实木有鼻子那些也都ok啦。。发挥一下娱乐精神好了。。。

发布于 2019-01-26
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