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轻松熊咖喱饭——晚安小熊熊
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steak情恋

这道菜是跟辰妈学的、吐槽下、她真的是个好厉害的麻麻、手各种巧啊！膜拜~明明看起来很容易、可是做起来真心费事、一直站着、等收拾完“战场”我差点腰都直不起来了……本来今天想带到单位得瑟得瑟的、结果被一小盆友霸占过去了、君君眼巴巴地看着他把饭饭吃得一粒不剩……他麻麻还说宝宝平时不爱吃这些东西、夸我手艺真好……都想哭了……5555、我做了三个小时一口没吃到啊！！！下午回家拿了剩下的米饭、搅拌了生抽、奶酪、剩下来的胡萝卜、蘑菇、土豆咖喱拌饭、好歹也算尝过了……哎、味道还不错、但是心疼啊！真心讨厌小孩！74我了！

时间:1-2小时
食材
大米 200g
鸡蛋 3个
胡萝卜 50g
口菇 50g
鸡脯肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
咖喱 适量
玉米淀粉 适量
奶酪片 1片
海苔 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/32
    米饭淘净
  • 步骤 2/32
    加1指水冷水
  • 步骤 3/32
    放入微波炉蒸熟、 关于这步看有评价说微波炉蒸米饭盖子子会爆炸……我也不知道要不要盖盖子……家里都是电饭煲蒸饭的、君君是盖着盖子搭着扣子进去的、煮出来盖子朝里面变形了、 刚刚特地百度去了、关于盖不盖盖子、还是盖盖子不搭搭扣、我也给不出准确答案…… PS、乐扣塑料的不能蒸饭啊！我的是玻璃的、
  • 步骤 4/32
    鸡脯肉切丁
  • 步骤 5/32
    胡萝卜洗净削皮切丁
  • 步骤 6/32
    土豆洗净削皮切丁
  • 步骤 7/32
    口菇切丁焯水、 菌类的都要焯水、不然会引起食物中毒哦、
  • 步骤 8/32
    盛起备用
  • 步骤 9/32
    鸡蛋蛋黄蛋液分离
  • 步骤 10/32
    三个鸡蛋只取蛋黄、 蛋白可以另外做鸡蛋饼吃掉~表浪费哟、
  • 步骤 11/32
    鸡蛋加少许水淀粉、盐搅拌均匀
  • 步骤 12/32
    油锅里薄薄抹一层油、鸡蛋摊成蛋饼 记得未定型不要拿铲子翻动、不然小熊的被子就要破了、
  • 步骤 13/32
    锅里放油、油热后倒入鸡脯肉翻炒片刻、 加盐、不然味道会比较淡、
  • 步骤 14/32
    加入土豆丁
  • 步骤 15/32
    加入胡萝卜丁继续翻炒
  • 步骤 16/32
    加1碗水
  • 步骤 17/32
    加适量咖喱粉进去
  • 步骤 18/32
    搅拌均匀
  • 步骤 19/32
    继续加入口蘑
  • 步骤 20/32
    煮一会会更入味
  • 步骤 21/32
    蒸熟的米饭取出一半
  • 步骤 22/32
    填入煮好的菜、不要汤汤水水的、只要菜
  • 步骤 23/32
    将取出来的米饭加入少许生抽拌匀 一定要用生抽、生抽是凉拌专用的、不要用老抽、 建议全部都拌好、因为担心生抽拌饭不好吃、我只取了其中一半来拌、结果头和耳朵做好了才发现小熊的胳膊忘了做了、就从身体上截了一部分重新拌、导致爪子和头颜色不一样、其实身体反正在蛋饼杯子底下、什么颜色看不见的
  • 步骤 24/32
    用保鲜膜团出小熊的头
  • 步骤 25/32
    摆在合适位置
  • 步骤 26/32
    再团出小熊的耳朵和身体
  • 步骤 27/32
    把蛋饼切成方形、 将蛋饼盖在小熊身上做被子、 剩下的蛋饼边角料用波浪刀切成花纹、做被子的花边
  • 步骤 28/32
    做出小熊的胳膊放在被子上面
  • 步骤 29/32
    奶酪片用圆形模具压出小熊的嘴巴和耳朵、以及被子上的小花
  • 步骤 30/32
    耳朵的圆形需要剪掉一个小小的口子、把奶酪片放在适当的位置
  • 步骤 31/32
    海苔剪出小熊的眼睛和鼻子、嘴巴 眼睛就是两个圆形、鼻子嘴巴不好剪、可以分下来、 先剪出嘴巴的两个小条、拼成个倒V 鼻子剪个圆形放在嘴巴的交叉点盖住就好了
  • 步骤 32/32
    最后用胡萝卜压出小花朵、和奶酪片压出的花朵一起放在被子上就大功告成了……哈哈、
小贴士

要用生抽拌饭、不要用老抽

发布于 2023-07-21
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