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南瓜炒鸡蛋
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溯曲

好几个人批发了一大篓子的土鸡蛋，才六七块钱一斤，高兴的啊，好久没见过这么黄磷磷的蛋黄了，仿佛又回到小时候，闻到外婆炒得香喷喷的鸡蛋味儿了，呵呵。今天是父亲节，想来爸爸也是喜欢土鸡蛋的，下酒正好。

时间:10分钟内
食材
南瓜 500g
土鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
洋葱 少许
白醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    南瓜切丝，鸡蛋打撒，洋葱切粒
  • 步骤 3/10
    油锅煎鸡蛋
  • 步骤 4/10
    铲碎盛起，锅底留油
  • 步骤 5/10
    爆香洋葱粒
  • 步骤 6/10
    放入南瓜丝翻炒
  • 步骤 7/10
    适量生抽调味后放少许醋
  • 步骤 8/10
    倒入炒好的鸡蛋
  • 步骤 9/10
    适量盐炒匀
  • 步骤 10/10
    淋上香油即可
小贴士

放少量的生抽提味即可，醋在放鸡蛋前放可保持南瓜的翠绿，也能使鸡蛋软嫩可口。

发布于 2023-01-21
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