Name: 奶油青咖牛肋骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肋骨 1000g; 土豆 250g; 黄瓜 250g; 西红柿 250g; 豆芽菜 250g; 油 适量; 盐 适量; 青咖喱 适量; 料酒 适量; 花椒 适量; 生姜 适量

奶油青咖牛肋骨

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苯蚜堤乜傺

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味道不错，淡淡的奶香和青咖喱融合的非常好，土豆的绵软、绿豆芽的脆和黄瓜的嫩爽搭配减轻了牛肋骨的荤，酸酸甜甜辣辣，异域风情的一道菜。

时间:10-30分钟

食材

牛肋骨 1000g

土豆 250g

黄瓜 250g

西红柿 250g

豆芽菜 250g

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烹饪步骤

步骤 1/6

牛肋骨
步骤 2/6

这就是青咖喱
步骤 3/6

牛肋骨解冻后，料酒、花椒、盐、生姜高压锅内压60分钟
步骤 4/6

煮牛肋骨的时候整理了配菜，土豆、黄瓜、西红柿、豆芽菜。
步骤 5/6

油锅微热的时候放入青咖喱炒香，下入土豆块翻炒变色后加入压好的牛肋骨，将土豆煮制微烂放入西红柿烧出酸味，加点白糖提鲜，倒入黄瓜翻拌片刻，不要煮黄了。
步骤 6/6

撒上绿豆芽，倒入雀巢淡奶油拌匀稍煮会儿，入蒜瓣、味精少许调鲜出锅。

小贴士

压牛肋骨的时候必须时间长点，第一次20分钟打开牛肉味已经很香，但是不烂。

发布于 2022-12-05

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