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腊肠煸豆角
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頋大囡

腊肠的浓郁滋味似乎与任何蔬菜都可以搭配，方便又美味。

豆角我喜欢干煸，口感比清炒更丰富。

这两种食材搭配在一起，好味道看得见哦。

时间:10分钟内
食材
长豆角 500g
腊肠 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大蒜 适量
小米椒 适量
胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    腊肠洗净切片，大蒜、米椒切末，豆角洗净沥干切段，花椒洗净。
  • 步骤 3/11
    油锅烧热。
  • 步骤 4/11
    倒入豆角，小火翻炒。
  • 步骤 5/11
    炒至豆角表皮发蔫，盛起备用。
  • 步骤 6/11
    余油炒腊肠，炒至透明状盛盘备用。
  • 步骤 7/11
    余油小火炒香花椒。
  • 步骤 8/11
    倒入蒜末和米椒，炒出浓香。
  • 步骤 9/11
    倒入豆角和腊肠，转大火，炒匀后放盐。
  • 步骤 10/11
    放胡椒，迅速炒匀即可盛盘。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1、炒豆角时要多放点油，口感好，余油可以用来炒配料。

2、既然是干煸，整个过程都不要加水。

发布于 2022-03-12
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