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炸酥香鸡腿
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性感bandit

我家很少吃鸡肉,因为应该总感觉有一股腥味,但是夏天来了不喜欢吃太油腻的猪肉,偶尔换点花样吃,也是未尝不可的,去超市看见鸡腿很好,就买了一个回来,还真不知道该怎么吃,思来想后就做一个油炸吧,这样味道会很不错,于是就准备原材料,开始动工了,不过做出来一吃,味道还真不错,就连特别不喜欢吃鸡肉的儿子,也一个劲的说好吃,这说明我的这个油炸鸡腿做成功了。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
适量
适量
酱油 10ml
蚝油 5ml
面包糠 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
葱段 适量
姜片 适量
自酿红酒 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿洗净,剔去骨头;
  • 步骤 2/6
    在剔去骨头的鸡腿肉上,用刀切成均匀的方块,不要把鸡皮切透;放入盐、酱油、蚝油、葱段、姜片、自酿红酒、鸡精、五香粉均匀的揉搓,腌制20分钟;
  • 步骤 3/6
    腌好后在鸡腿肉上倒入面包糠涂抹均匀;
  • 步骤 4/6
    锅中放入油烧6成热,将腌好的鸡腿肉整个下入油锅中,炸制酥脆;
  • 步骤 5/6
    最好锅中原料的油没过要炸制的,我的有放少了,所以要用勺子把锅中的热油往鸡腿上浇,这样才能炸透;
  • 步骤 6/6
    看看鸡腿炸成金黄色即可用漏勺捞出控净油,装在盘中了,在上面撒上黑白芝麻,晾凉后即可食用。
小贴士

1、也可以把鸡腿肉切透,可根据个人喜好,不切透吃的时候可以改刀;

2、这样炸出来的鸡腿肉很酥脆,特香;

3、要掌握好油温,避免炸糊,影响口感。

发布于 2024-01-10
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