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炸酥皮鸡腿
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皮特别酥,以后想吃酥皮鸡腿,再也不用去肯德基了
时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿
1500g
新奥尔良腌料
20g
蚝油
20g
酱油
20g
孜然粉
10g
五香粉
5g
泡打粉
5g
食用油
500g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
材料:鸡腿
步骤 2/10
材料:泡打粉,新奥尔良腌料,孜然粉
步骤 3/10
材料:面粉
步骤 4/10
为了入味,提前一晚放新奥尔良调料,五香粉,蚝油,酱油,腌鸡腿
步骤 5/10
面粉里放新奥尔良腌料,孜然粉,泡打粉,再放入焯水后的鸡腿
步骤 6/10
用手抖面粉,裹住鸡腿
步骤 7/10
旁边放碗水,鸡腿粘一次水,再裏一次面粉,来回五次这样动作
步骤 8/10
全部鸡腿裹上面粉
步骤 9/10
下油锅炸鸡腿
步骤 10/10
控油出锅
小贴士
1:鸡腿提前一晚腌入味
2:鸡腿裹好面粉后,粘一次水,再裏一次粉,再粘一次水,重复三次
3:面粉里放新奥尔良调料,孜然粉,泡打粉,调均匀再放入鸡腿
发布于 2019-08-14
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