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花蛤辣炒粉丝
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怯猫儿爱吃肉爱

花蛤是我的大爱，一个人吃两斤也不是问题，哈哈！怎么做都好吃啊，烧汤？爆炒？清蒸？最近想吃点重口味的。特别迷恋辣的。特别是再加些粉丝，或者娃娃菜，金针菇，吸收了蒜香的辣味汤汁，更是好吃到爆啊！

时间:10分钟内
食材
花蛤 500g
龙口粉丝 20g
娃娃菜 50g
小米椒 10g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
酱油 适量
白糖 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝提前用开水烫一下变软。
  • 步骤 2/9
    娃娃菜切开，大蒜切细碎的末，小米椒切丁。
  • 步骤 3/9
    锅里倒油烧热，放入蒜末，小米椒爆炒。
  • 步骤 4/9
    放入洗净的花蛤翻炒。
  • 步骤 5/9
    花蛤全部张口，放入酱油、盐、糖。
  • 步骤 6/9
    放入辣椒粉，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入娃娃菜炒半分钟，娃娃菜略软。
  • 步骤 8/9
    放入粉丝，把粉丝放在锅底，花蛤在上焖着。
  • 步骤 9/9
    关火，焖1分钟即可出锅。
小贴士

1、这个蒜末一定一定要切的超级碎才好吃，一定要多放蒜。

2、辣椒粉看自己喜好，我喜欢放很多辣椒粉，也不会太辣的。

3、粉丝在锅底焖1，2分钟让粉丝吸收汤汁即可，不要泡太久。

发布于 2023-05-27
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