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农家花蛤鸭血粉丝
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剩蛋老人羽

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，

时间:30分钟-1小时
食材
花蛤蜊 300g
鸭血 200g
粉丝 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒜头 适量
葱 适量
韭菜 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    花蛤洗净泥沙。
  • 步骤 2/14
    鸭血切成丁状备用。
  • 步骤 3/14
    韭菜切段，葱姜蒜切碎。
  • 步骤 4/14
    锅中倒入清水煮熟。
  • 步骤 5/14
    盛出备用。
  • 步骤 6/14
    把花蛤也放沸水中焯熟。
  • 步骤 7/14
    盛出备用。
  • 步骤 8/14
    锅中倒入适量的油炒香葱蒜姜粒。
  • 步骤 9/14
    加入适量的清水，加入生抽，料酒，豆瓣酱，胡椒粉和盐，加入鸭血。
  • 步骤 10/14
    加入韭菜。
  • 步骤 11/14
    加入花蛤拌匀。
  • 步骤 12/14
    最后加入粉丝拌匀。
  • 步骤 13/14
    最后加入鸡精调味，撒上葱花即可。
  • 步骤 14/14
    上菜了！
小贴士

花蛤和粉丝提前焯熟，后面煮的时间可以缩短。

发布于 2020-09-11
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