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炒粉丝
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斗勤烦每挠

每次和同学一起去吃韩林碳烤里吃饭～总喜欢点那个韩式炒粉丝，不过一盘子才一点点的东西就要23块钱啊！我一边吃的起劲，一边抱怨价格抱怨的起劲额~最后还是决定回家山寨看看，虽然卖相不是最好看，但味道才是王道嘛！他23块钱的一盘粉丝，我原材料都可以买上好多呢！

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 1盘
肉糜 适量
白菜叶 1片
青椒 1个
黑木耳 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
味精 适量
黑胡椒粉 适量
黄酒 适量
淀粉 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用
  • 步骤 2/15
    鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
  • 步骤 3/15
    不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮
  • 步骤 4/15
    把蛋皮也切成丝一起备用
  • 步骤 5/15
    肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用
  • 步骤 6/15
    用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用
  • 步骤 7/15
    再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用
  • 步骤 8/15
    炒锅里加适量的油，倒入粉丝
  • 步骤 9/15
    加入适量的水
  • 步骤 10/15
    倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟
  • 步骤 11/15
    加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色
  • 步骤 12/15
    再加入白菜丝，翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下
  • 步骤 14/15
    再加入蛋皮丝
  • 步骤 15/15
    最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅
小贴士

一般人皆可食用。孕妇少食或不食。

发布于 2024-02-21
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