菜脯煮黄花鱼 - 菜脯煮黄花鱼的做法,菜脯煮黄花鱼怎么做好吃,菜脯煮黄花鱼的家常做法 - 京细菜谱

菜脯煮黄花鱼

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这个做法有一点潮汕菜的做法,不尽正宗,但是味道很好,鱼肉很嫩,咸鲜适口!

最重要的就是用的蒜蓉菜脯,别具风味,好吃啊!

时间:10-30分钟

食材

黄花鱼 400g

油适量

盐适量

姜适量

细蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

黄花鱼清理干净后抹干水份,全鱼按摩抹薄盐和黑胡椒粉,腌半小时以上;
步骤 2/9

准备蒜丝和细蒜;
步骤 3/9

锅里热油,下黄花鱼;
步骤 4/9

煎香一面翻面,也煎香另一面;
步骤 5/9

加入姜丝和细蒜;
步骤 6/9

加入一大勺蒜蓉菜脯;
步骤 7/9

加适量开水入锅;
步骤 8/9

盖好盖子小火煮约5分钟左右,可以用筷子试一下熟没;
步骤 9/9

熟悉后收汁,撒葱花即可!

小贴士

我用的菜脯是蒜蓉味的,而且有咸味,所以最后没有下盐了!鱼也是腌过的!

发布于 2022-04-18