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炒秋刀鱼
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桌茁偾臼霸_

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 400克
油 适量
盐 适量
开水 适量
酱油 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好食材
  • 步骤 2/19
    把鱼切了，刺给剔除，用盐捞一下
  • 步骤 3/19
    把鱼给洗一洗，脏东西拿出
  • 步骤 4/19
    用水冲一下
  • 步骤 5/19
    把姜蒜切碎
  • 步骤 6/19
    开火后，倒油进锅
  • 步骤 7/19
    油热后，加入姜蒜末
  • 步骤 8/19
    放入秋刀鱼
  • 步骤 9/19
    翻炒秋刀鱼
  • 步骤 10/19
    加入一点开水
  • 步骤 11/19
    翻炒一下
  • 步骤 12/19
    盖锅盖一下
  • 步骤 13/19
    开盖，加入一点酱油炒一下
  • 步骤 14/19
    盖住锅盖
  • 步骤 15/19
    开盖炒一下
  • 步骤 16/19
    把火开小一些
  • 步骤 17/19
    炒一下
  • 步骤 18/19
    熟后，铲出锅，置入盘中
  • 步骤 19/19
    放在桌上，这道美味秋刀鱼就给您做好了，请尝一尝！
小贴士

1、应先把锅烧热，再倒入食油；

2、少放一些油，因为秋刀鱼会出油的哦。

发布于 2022-03-20
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