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香酥炸莫桑比克海虾
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寺都沤透盅

深红虾的营养成分更是首屈一指,9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂,还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸,味道更是清香。

原汁原味的。不加盐,因海虾本身体内有盐,吃起来有甜鲜味。为了新鲜必须在冷藏室解冻。否则口味大打折扣了。

时间:10-30分钟
食材
莫桑比克海虾 140g
杏鲍菇 10g
适量
适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莫桑比克海虾。
  • 步骤 2/6
    挑大的,5只。冷藏室解冻,从尾背部去肠线。不要加任何佐料,才能有虾的原味。
  • 步骤 3/6
    杏鲍菇切片。洗后加点盐腌一下。
  • 步骤 4/6
    用油把杏鲍菇炸熟。盛出。
  • 步骤 5/6
    下虾炸三次,否则外壳不酥。
  • 步骤 6/6
    装盘,加葱条。
小贴士

试过几次,发现这虾不要用黄酒,盐之类腌,腌了就和养殖虾没差别了。还是原味,有点甜,而且香。

发布于 2022-03-31
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