jxcaipu logo
香酥炸莫桑比克海虾
5.3万 热度 187 收藏
寺都沤透盅

深红虾的营养成分更是首屈一指，9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂，还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸，味道更是清香。

原汁原味的。不加盐，因海虾本身体内有盐，吃起来有甜鲜味。为了新鲜必须在冷藏室解冻。否则口味大打折扣了。

时间:10-30分钟
食材
莫桑比克海虾 140g
杏鲍菇 10g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莫桑比克海虾。
  • 步骤 2/6
    挑大的，5只。冷藏室解冻，从尾背部去肠线。不要加任何佐料，才能有虾的原味。
  • 步骤 3/6
    杏鲍菇切片。洗后加点盐腌一下。
  • 步骤 4/6
    用油把杏鲍菇炸熟。盛出。
  • 步骤 5/6
    下虾炸三次，否则外壳不酥。
  • 步骤 6/6
    装盘，加葱条。
小贴士

试过几次，发现这虾不要用黄酒，盐之类腌，腌了就和养殖虾没差别了。还是原味，有点甜，而且香。

发布于 2022-03-31
189
相关菜谱
写评论