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蒜香酥炸鸡脖
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酵矩浩谏挛

夏天人们喜欢喝冰镇啤酒，少不了下酒菜。香酥的口感，弄弄的蒜香。慢慢啃着有滋有味的鸡脖，是不是还想再来两杯？

时间:10-30分钟
食材
鸡脖子 250g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
淀粉 适量
花生碎 适量
蒜末 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉
  • 步骤 2/6
    鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
  • 步骤 3/6
    面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
  • 步骤 4/6
    面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
  • 步骤 5/6
    蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
  • 步骤 6/6
    炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末
小贴士

鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了

发布于 2024-12-05
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