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白蟹挂面
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雾气personality

螃蟹和挂面,一开始觉得是两件风马牛不相及的物件,没想到它俩的结合确实那么的完美。在舌尖2播出之前,这没有想到螃蟹和挂面能够结合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了,这次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次,没想到味道是超级的鲜美,简直是物美价廉的美味呀。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 120g
挂面 100g
5g
清水 适量
花生油 105ml
5g
香菜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    螃蟹洗净。
  • 步骤 2/10
    把壳打开,螃蟹一切为二。
  • 步骤 3/10
    热锅下油,放入葱花炝锅。
  • 步骤 4/10
    下入螃蟹。
  • 步骤 5/10
    翻炒出香味。
  • 步骤 6/10
    加入适量清水。
  • 步骤 7/10
    旺火煮开。
  • 步骤 8/10
    下入挂面。
  • 步骤 9/10
    转成中火煮熟,加适量盐。
  • 步骤 10/10
    盛入碗中加少许香菜即可。
小贴士

螃蟹本省味道鲜美,所以不要再加味精,只需加少许盐提味即可。

发布于 2023-04-27
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