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粉丝娃娃菜
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欢畅

我的口味走清淡和麻辣两个极端，所以我家的菜要么是清淡菜，要么是麻辣菜，居于两者之间的比较少。清淡的菜主要以素菜为主，但是清淡不意味着没有滋味，相反，只有食材搭配得宜，味道才能清淡中透着鲜美。粉丝和娃娃菜是很好的搭配，尤其是在做快手炒菜时，这两者在一起可以创造一道美味。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 250g
粉丝 80g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    娃娃菜切成丝，葱切碎
  • 步骤 2/7
    粉丝用冷水泡软
  • 步骤 3/7
    锅内放油，放入鸡蛋炒熟
  • 步骤 4/7
    鸡蛋拨一边，放入葱炒香
  • 步骤 5/7
    加入娃娃菜翻炒
  • 步骤 6/7
    加入粉丝翻炒
  • 步骤 7/7
    调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可
小贴士

1.炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡，而不是热水。泡软之后再炒，炒出的粉丝会柔韧可口。

2.一点生抽可以提鲜，最好不要省略。

发布于 2023-01-05
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