炒茄子 - 炒茄子的做法,炒茄子怎么做好吃,炒茄子的家常做法 - 京细菜谱

炒茄子

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茄子按形状分，有园茄子.长茄子.。它的食用方法可以有炒.烧.焖.煎.蒸.拌.烧汤.制馅等。

时间:10-30分钟

食材

紫皮茄子 300g

油适量

盐适量

西红柿 50g

青辣椒 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

茄子洗净
步骤 2/13

切成簿片
步骤 3/13

改刀切成粗丝放在盐水里泡一下捞出
步骤 4/13

葱姜蒜切成小圈
步骤 5/13

青椒洗净切丝备用
步骤 6/13

西红柿洗净
步骤 7/13

切成小片备用
步骤 8/13

锅里放油下葱姜炒香下茄子丝翻炒
步骤 9/13

下西红柿片翻炒均匀
步骤 10/13

加盐搅匀
步骤 11/13

下入大蒜翻炒加水少许
步骤 12/13

下入青辣椒丝翻炒均匀炒熟后关火
步骤 13/13

装盘

小贴士

茄子切完后用淡盐水泡一下，去掉黑水。

发布于 2024-09-06