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莴笋炒鸡蛋
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莴苣炒鸡蛋是以莴苣和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,清淡、爽口,营养价值丰富。
时间:10分钟内
食材
莴笋
鸡蛋
油
适量
盐
适量
花椒
适量
味精
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
莴笋切片,装盘待用,鸡蛋打入碗中
步骤 2/4
锅中放油,把鸡蛋摊成饼状,快成形的时候打碎,炒好装盘待用
步骤 3/4
锅中放入油,放入适量花椒,花椒炒出香味,把花椒捞出,以免影响口感
步骤 4/4
倒入莴笋,快速翻炒,莴笋变颜色就可以了,再倒入炒好的鸡蛋翻炒几下,放入盐,味精,翻炒几下就可以出锅了
小贴士
花椒不要变黑色,就不好了,炒出香味就可以捞出来了
发布于 2022-04-30
273
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