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莴笋炒鸡蛋
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飞囄红丸很贵吗

家里的零碎蔬菜消灭的差不多了，只剩一莴笋，一洋葱，一青椒，一红椒。洋葱产气，所以就选择了莴笋炒鸡蛋，里面搭上几条红彤彤的的红椒丝，颜色，营养两不误。江南这个季节的应季蔬菜还是蛮多的，我们家吃的最多的还是茭白和莴笋。莴笋宽肠通便，开通疏利、消积下气，儿童常食用莴笋有助于生长发育。

时间:10分钟内
食材
莴笋 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
白醋 适量
红椒 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋，红椒均匀切丝
  • 步骤 2/6
    鸡蛋，加盐，滴几滴白醋，打散
  • 步骤 3/6
    坐锅热油，倒入鸡蛋液，定型后划散，盛出
  • 步骤 4/6
    倒入少许色拉油，下入莴笋丝和红椒丝翻炒
  • 步骤 5/6
    断生后，加盐调味
  • 步骤 6/6
    倒入鸡蛋与莴笋丝翻拌均匀即可
小贴士

1，莴笋丝切得很细，稍微翻炒一下变软后就熟了。

2，鸡蛋加点醋，是为了鸡蛋更蓬松，口感更鲜嫩。

3，此菜不用再用鸡精调味了，以免盖住鸡蛋本身的鲜味。

发布于 2019-12-31
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