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红烧鲫鱼
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天生发际偏高

哥哥昨天在运河里钓的两天大鲫鱼，今天被我红烧啦。。。嘎嘎。。。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
油 适量
盐 适量
小葱 2根
姜 适量
辣椒 2只
白砂糖 适量
酱油 2勺
白酒 适量
醋 适量
蒜瓣 5粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲫鱼清洗干净，挖去腮，肚里的黑色膜膜也要去除干净，千万不能怕烦，这个直接影响到鱼的味道。
  • 步骤 2/4
    到油，煸炒到鱼变色，鱼皮有点脱落。
  • 步骤 3/4
    放佐料，最后到入开水淹没鱼身，盖上锅盖煮一会。一直到汤收的差不多了。
  • 步骤 4/4
    一盘美味出来了，鲜哈。。。。
小贴士

有时候煮鲫鱼，特别是小鲫鱼杂鱼什么的，汤汁要多一点，最好放几只小虾一两个螺丝。那种味道真的是小时候才吃的出来的，鲜了个命！

发布于 2024-03-09
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