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红烧鲫鱼
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妄熙迟
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红烧鲫鱼
时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1000g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
醋
适量
料酒
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
市场买来的活鲫鱼。
步骤 2/15
刮鳞、去内脏、洗净。
步骤 3/15
鱼两面斜刀切口。
步骤 4/15
锅热,放油。
步骤 5/15
油热放鱼。
步骤 6/15
鱼两面煎成金黄色。
步骤 7/15
准备葱姜、蒜、小红辣椒等调料。
步骤 8/15
醋、料酒、生抽、老抽、白糖等调料,根据个人的口味调配好备用。
步骤 9/15
把葱姜蒜和小红辣椒放入。
步骤 10/15
放入调料,小火炖1分钟。
步骤 11/15
翻个。
步骤 12/15
放凉水,水把鱼摸过。
步骤 13/15
大火开锅,然后小火炖,放适量的盐。
步骤 14/15
汤炖粘稠。
步骤 15/15
盛盘。好吃的红烧鲫鱼做好了。
小贴士
煎鱼不用粘面,炖鱼时间要长些。
发布于 2019-10-18
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